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J’aime bien l’idée de confectionner soi-même des petits barres gourmandes à emporter partout… toujours à disposition dans le sac ou le pique-nique. Utiliser des aliments sains et une composition maîtrisée… bref de vraies raisons de tenter l’expérience. Les barres craquantes plairont aussi aux enfants, et leur permettront de combler les petites faims. Cette recette est simple et se réalise rapidement… Composer de noisettes, amandes et pépites de chocolat , elles combleront vos envies de gourmandises! N’hésiter pas à utiliser d’autres fuits secs…

Ingrédients des barres craquantes :

Pour 20 barres, il vous faut:

• 50 gr d’amandes entières
• 50 gr de noisettes entières
• 50 gr de pépites de chocolat
• 100 gr de sucre semoule blanc
• 100 gr de farine
• 1 oeuf entier
• 3 cuillères à soupe de lait
• un peu de beurre pour le plat

Préparation des barres craquantes :

Préchauffer votre four à 200°C.

Placer vos amandes et noisettes sur une plaque allant au four, et laisser torrifier les fruits secs pendant 15 minutes, afin qu’ils soient bien dorés!

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Concasser grossièrement les amandes et les noisettes, à l’aide d’un couteau ou d’un mixeur.

Dans un récipient, mélanger la farine, le sucre, les amandes et les noisettes, puis les pépites de chocolat. Ajouter un oeuf battu et les 3 cuillères à soupe de lait.

Vous avez obtenir une pâte un collante.

Beurrer une tôle à gâteau, et répartir la préparation pour obtenir une épaisser de 0.5 cm.

Laisser cuire 15 à 20 minutes à 200°C.

Laisser refroidir puis détailler des barres, vous pourrez les conserver plusieurs jours dans une boite hermétique.

Bon appétit.

Photographe culinaire et passionnée de cuisine je vous propose chaque semaine de nouvelles photographies et de nouvelles recettes, Suivez moi sur instagram @petitsplats_et_tralala

Cathy

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