Biscuits étoiles au citron


Recettes Gourmandes, recettes sucrées / mercredi, février 20th, 2019

Le citron, une bonne idée de parfum pour les biscuits, et il faut se le dire cela change du chocolat! Un petit goût frais et acidulé, c’est original, d’ailleurs ici j ‘ai utilisé du citron mais le pamplemousse ou l’orange peut être intéressant également, à essayer… les biscuits ont l’avantage de se conserver plusieurs jours, et de se régaler sur le bout des doigts…

Ingrédients des biscuits citron :

Pour 20 biscuits, il vous faut:

Recette facile Biscuits au citron Photos Culinaire
Recette facile Biscuits au citron. Photos Culinaire.
  • 120 gr de sucre en poudre
  • 120 gr de beurre mou
  • 2 jaunes d’oeufs
  • le zeste d’un citron jaune non traité
  • 260 gr de farine
  • et sucre glace pour la finition

Préparation des biscuits citron :

Préchauffer votre four à 160°C.

Mélanger le beurre mou avec le sucre semoule pour obtenir une texture crémeuse, ajouter les jaunes d’œufs, puis les zestes d’un citron finement rapés. Ajouter la farine petit à petit pour obtenir une belle boule, il est préférable de travailler la pâte à biscuits à la main.

Etaler la pâte sur une epaisseur de 1 cm, puis détailler les biscuits à l’emporte pièce en forme d’étoile.

Placer les biscuits sur une feuille de papier cuisson, les placer au four 20 minutes à 160°C, ils doivent être dorer…laisser refroidir les biscuits sur une grille.

Saupoudrer de sucre glace.

Bon appétit.

Photographe culinaire et passionnée de cuisine je vous propose chaque semaine de nouvelles photographies et de nouvelles recettes, Suivez moi sur instagram @petitsplats_et_tralala

Cathy.

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