Filets de poulet et Pommes de terre rôtis à l’ail, romarin et citron.


Recettes Gourmandes, Recettes Salées / mardi, avril 2nd, 2019
Filets de poulet et Pommes de terre rôtis à l'ail, romarin et citron.
Recette Filets de poulet et Pommes de terre rôtis à l’ail, romarin et citron.

Envie d’un brin d’été dans votre assiette, un petit rayon de soleil gourmand? Je vous propose de belles saveurs pour accompagner les premiers beaux jours du Printemps… de beaux filets de poulet et pommes de terre rôtis à l’ail, romarin et zestes de citron! Le tout arrosé d’huile d’olive extra vierge!!! Du bonheur dans l’assiette avec cette recette facile, à tester de toute urgence pour le plaisir de toute la famille. De bons ingrédients frais et de qualité feront de cette recette, un bon petit plat du dimanche… Facile à préparer, 15 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson… à vos couteaux.

Ingrédients des Filets de poulet et Pommes de terre rôtis à l’ail, romarin et citron :

Pour 4 personnes, il vous faut:

  • 3 ou 4 beaux filets de poulet Label Rouge
  • 10 cl d’huile d’olive extra vierge
  • 2 gousses d’ail rose
  • 3 belles branches de romarin frais
  • le zeste d’un citron jaune non traité ou bio
  • 10 à 15 petits pommes de terre selon la capacité de votre plat
  • sel et poivre

Préparation de la recette:

Préchauffez votre four à 210°C.

Dans un plat, préparer la marinade: Mélanger l’huile d’olive, les feuilles de romarin ciselées, le zeste d’un citron jaune, et deux gousses d’ail rose que vous aurez écrasée à l’aide d’un couteau. Saler et poivrer.

Préparer les pommes de terre: Choisissez de préférence des petites pommes de terre que vous pourrez couper en 2 ou en 4. Les laver. Il n’est pas indispensable d’enlever la peau, mais vous pouvez le faire si cela est plus à votre goût.

Sortir un grand plat à gratin.

Badigeonnez les filets de poulet et les pommes de terre avec la marinade précédemment préparée, et les déposer dans le plat à gratin. Il est préférable de bien repartir les pommes de terre afin qu’elles soient en contact avec le fond du plat.

Répartir le reste de la marinade dans le plat.

Salez et poivrer généreusement les filets de poulet et les pommes de terre.

Faire cuir au four 35 minutes à 210°C.

Le poulet doit être bien tendre et les pommes de terre bien dorées.

A servir aussitôt avec une petite salade d’été.

Bon appétit.

Photographe culinaire et passionnée de cuisine je vous propose chaque semaine de nouvelles photographies et de nouvelles recettes, Suivez moi sur instagram @petitsplats_et_tralala

Cathy

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