Petit déjeuner Santé Muesli aux saveurs du monde!


Recettes Gourmandes, recettes sucrées / mardi, septembre 10th, 2019
Petit déjeuner Santé Muesli aux saveurs du monde
Petit déjeuner Santé Muesli aux saveurs du monde

On l’ entend souvent le petit déjeuner est le  repas le plus important de la journée… mais avec le temps on ne sait plus quoi manger, on est un peu lassé de tout et on a besoin de nouvelle saveur! Alors je vous propose de vous offrir un fabuleux petit déjeuner aux saveurs d’ailleurs. Vous inquiétez pas ce sera simple mais super gourmand…

Pour cela  rendez-vous  chez un bon primeur, pour sélectionner de beaux fruits exotiques frais qui vous vous font envie de découvrir…Ici j’ai choisi ma sélection de fruits chez Grand frais, j’y trouve toujours des fruits et légumes de qualité! 

 

Les basiques d’un bon petit déjeuner:

Choisir un bon jus de fruits, encore mieux: presser vous-même vos fruits: jus et smoothies, faites le plein de vitamines, ici nous avons choisi des oranges plutôt classique, mais vous pouvez vous faire plaisir avec du pamplemousses, des pommes, des fruits rouges, varier selon les saisons.

Choisir un muesli  au naturel qui sera fondant et croquant: Avoine – Blé – Orge – Seigle – Riz… en vrac ou en sachet mais toujours sans sucre ajouté et de préférence BIO. 

Petit déjeuner Santé Muesli aux saveurs du monde
Petit déjeuner Santé Muesli aux saveurs du monde

J’insiste à propos de l’appellation « sans sucre ajouté », je pense que c est important  car cela vous permettra de doser la quantité de sucre que vous souhaitez y ajouter, car entre les fruits et compléments gourmands, votre petit déjeuner sera déjà naturellement riche en sucre. 

Du lait? Oui, du lait de vache, pour ceux qui aiment ça, mais aussi du lait végétale comme amande, soja, avoine, cajou, ou encore le lait de riz, et pour la dernière tendance en matière de lait: le lait de Dromadaire, riche en calcium, magnésium, phosphore, sodium, vitamine B et C, encore peu connu en France, il devrait bientôt arriver dans les épiceries! En bref, il y a en pour tous les goûts

Un muesli aux fruits frais?

Oui, mais frais, des fruits frais! Les fruits lyophilisées c’est agréables mais rien de mieux que des fruits fraichement coupés..

Ici je vous propose:

  • bananes rose: plus petites, avec une peau rose/marron, elles sont sucrées, avec un goût intense en banane, on adore!
  • grenade: juteux et croquant, elle apportera du peps à votre muesli!
  • fruits du dragon rouge ou pitaya: une couleur vive, peu sucré et fondant en bouche… à découvrir
  • fruit de la passion: un must have des fruits exotique, j ‘adore ca! Intense, il apportera une saveur acide unique à votre muesli…
  • j’ai ajouté un peu de raisin noir frais français, c’est la saison: croquant et juteux, il apportera de la fraicheur à votre petit déjeuner

Si vous ne souhaitez l’ajouter à votre muesli pour une question de texture, pensez à utiliser tous ces fruits en salade fruits composés bien fraiches et vitaminées pour un réveil tonique.

Des fruits secs pour l’énergie:

Petit déjeuner Santé Muesli aux saveurs du monde
Petit déjeuner Santé Muesli aux saveurs du monde

Les fruits secs sont indispensables pour un bon petit déjeuner, et dans un mueslie, ils apporteront du croquant, jusqu’à la dernière bouchée.

Pour cette exemple j’ ai choisi:

  • Des amandes non mondées
  • des noisettes entières
  • de la noix de coco en copeaux
  • des noix de pécans entières

Bien-sûr vous n ‘êtes pas obligé de tous les manger, mais si souhaitez proposer ce muesli, à vos invités, je vous encourage à varier les plaisirs, vos convives, pourrons picorer et choisir leur fruits secs préférées.

Un peu plus de gourmandise?

La petite touche en plus, qui séduira petits et grands: les pépites de chocolat au lait, c ‘est très ludiques pour les enfants, ils adoront en ajouter à leur muesli…

Si vous souhaitez sucrer votre muesli, je vous propose du miel, ou du sucre de canne….

Pour un petit déjeuner complet, j ‘ai ajouté un bon pain recette nordique (farine de BLE, malt d’ORGE toastée, levain de SEIGLE, farine d’ORGE, graines de tournesol, gaines de lin brun, graines de lin jaune, graines de sésame) que j ‘aime tartiner d’un peu de miel!

Cette proposition de petit déjeuner pourra peut être vous inspirer pour vos brunchs à venir pour vous et vos convives! De nombreuses variantes sont possibles donc faites vous plaisir! Préparez-vous un bon muesli c’est facile et ludique, avec ou sans fruits frais à vous de voir.

Bon appétit!

Photographe et styliste culinaire passionnée de cuisine je vous propose chaque semaine de nouvelles photographies et de nouvelles recettes. Vous avez aimé mes photographies? Toutes les photographies de cuisine sont disponibles à la vente pour Editions et Entreprises Agro-alimentaire. Devis sur mesure également disponibles…..Contactez moi!

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