J’ai complètement craqué sur ces mini-poivrons, que l’on dévore en 3 bouchées… bien charnus et sucrés, ils seront la star de votre apéritif! Le plus souvent vendus par lot de plusieurs couleurs (jaune, rouge et orange) ils surprendront vos invités. Il est encore meilleur de les garnir! Alors pour rester dans la fraîcheur et les saveurs d’été, je vous propose un jolie mélange estivale: concombre, olives, tomates cerise et feta!

Les mini-légumes sont tendances: carottes, aubergines, poivrons… profitez-en!

Pour cette recette il y a peu de préparation, et c ‘est relativement facile à réaliser! Un peu de découpage et d’assemblage…et le tour est joué.

Les points forts de ces bouchées apéritives sont sa fraicheur, son croquant et ses couleurs! Un vrai succès pour les fans de cru et de légumes frais.

N’hésitez pas à apporter votre touche personnelle à ce jolie mélange

Ingrédients Mini-poivrons cru et ses petites crudités :

Pour 6 personnes, il vous faut:

• 6 mini-poivrons Savéol de couleurs différentes
• 1 petit concombre
• 15 olives vertes en saumure ou marinées dénoyautées
• 10 tomates cerises
• 50 gr de feta
• 2 cuillères à soupe huile d’olive
• jus d’1/2 citron jaune
• 2 belles feuilles de basilic frais ou 1 cuillère à café de basilic séché

Préparation des Mini-poivrons crus et ses petites crudités :

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• Laver tous les légumes: mini-poivrons, concombre, tomates cerises. 
• Fendre les mini-poivrons en 2, retirer la partir blanche et les pépins, vous obtiendrez 12 portions, soit 2 bouchées par personnes.
• Découper les tomates cerises en petites tranches. 
• Découper le concombre en petits triangles fins. 
• Détailler les olives en petites tranches. 
• Découper la feta en petits cubes. 
• Garnir les mini-poivrons d’un mélange: concombre, tomates cerises, olives et feta. Déposer harmonieusement!
• Arroser les mini-poivrons d’huile d’olive et de jus de citron puis laver et ciseler du basilic frais ou émietter le basilic séché.  Répartir sur les mini-poivrons garnis!
• Mettre au frais jusqu’au moment de servir…

Bon appétit.

Photographe et styliste culinaire passionnée de cuisine je vous propose chaque semaine de nouvelles photographies et de nouvelles recettes. Vous avez aimé mes photographies? Toutes les photographies de cuisine sont disponibles à la vente pour Editions et Entreprises Agro-alimentaire. Devis sur mesure également disponibles…..Contactez moi!

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