Le citron, une bonne idée de parfum pour les biscuits, et il faut se le dire cela change du chocolat! Un petit goût frais et acidulé, c’est original, d’ailleurs ici j ‘ai utilisé du citron mais le pamplemousse ou l’orange peut être intéressant également, à essayer… les biscuits ont l’avantage de se conserver plusieurs jours, et de se régaler sur le bout des doigts…
Ingrédients des biscuits citron :
Pour 20 biscuits, il vous faut:
- 120 gr de sucre en poudre
- 120 gr de beurre mou
- 2 jaunes d’oeufs
- le zeste d’un citron jaune non traité
- 260 gr de farine
- et sucre glace pour la finition
Préparation des biscuits citron :
Préchauffer votre four à 160°C.
Mélanger le beurre mou avec le sucre semoule pour obtenir une texture crémeuse, ajouter les jaunes d’œufs, puis les zestes d’un citron finement rapés. Ajouter la farine petit à petit pour obtenir une belle boule, il est préférable de travailler la pâte à biscuits à la main.
Etaler la pâte sur une epaisseur de 1 cm, puis détailler les biscuits à l’emporte pièce en forme d’étoile.
Recette facile Biscuits au citron. Photos Culinaire. Recette facile Biscuits au citron. Photos Culinaire.
Placer les biscuits sur une feuille de papier cuisson, les placer au four 20 minutes à 160°C, ils doivent être dorer…laisser refroidir les biscuits sur une grille.
Saupoudrer de sucre glace.
Bon appétit.
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Cathy.
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