Le cake au éclats de chocolat est un grand classique à faire avec les enfants le mercredi après-midi ou pour ravir vos convives à l’heure du café… ce cake plait à tout le monde. Je vous propose une recette facile de grand-mère pur beurre, un cake moelleux à l’intérieur avec une belle croûte à l’extérieure.

Ingrédients du cake :

Pour un cake aux éclats de chocolat, il vous faut:

• 200 gr de sucre semoule
• 350 gr de farine
• 200 gr de beurre mou
• 5 oeufs
• 1 sachet de levure chimique
• 200 gr de chocolat ( ou pépites de chocolat)

Préparation du cake :

Préchauffer votre four à 160°C.

Mélanger vigoureusement le beurre mou avec le sucre, ajouter les oeufs un à un, puis la farine et la levure. Éclater le chocolat en copeaux à l’aide d’un couteau (ou ajouter les pépites de chocolat). Mélanger les copeaux à la pâte à cake.

Beurrer un moule à manquer, verser la pâte dans le moule

Faire cuire la cake 1H00 à 160°C, vérifier la cuisson avec une pointe de couteau, elle doit ressortir sèche du cake.

Attendre un peu pour démouler le cake. Vous pouvez le manger seul, ou accompagner d’une crème fouettée chantilly. Le cake se conserve 2 jours.

C’est un cake rustique qui a un bon volume, riche en beurre il est préférable de le servir en petite part!

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Bon Appétit!

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Cathy

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