Pour vos apéros ou pour accompagner une viande grillée, voici une jolie crème de radis fraîche et légère… le radis et le céleri branche, une association qui marche bien, et que l’on ne pense pas toujours à dévorer! Vous surprendrez vos invités! Sur une tartine croustillante aux céréales, elle sera parfaite pour vos brunchs, et apéros dînatoires… une recette très simple à réaliser…à tester et à partager.
Ingrédients de la recette:
Pour une crème de radis pour 6 personnes, il vous faut:
- 1 botte de radis rose
- 2 belles cuillères à soupe de crème fraiche épaisse allégée ou pas!
- 1 branche de celeri
- le jus de 1/2 citron jaune
- du sel et du poivre du moulin
Préparation de la recette:
Nettoyer les radis et les detailler en rondelles fines, choisissez une belle branche de celeri, nettoyer et enlever les petits filaments, comme sur la rhubarbe, detailler en petits tronçons.
Mélanger les rondelles de radis, le céleri branche, la crème, le jus de 1/2 citron jaune, bien saler et poivrer… Laissez au frais 20 minutes.
Etaler sur les tranches de pain aux céréales ou laisser à disposition pour vos invités, ils se serviront à leur convenance.
Bon appétit.
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Cathy.
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