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Les poires, on aime les manger en salade de fruits, en tartes et en gâteaux mais aussi sous forme de clafoutis! Et oui le clafoutis, ce n’est pas que pour les cerises, même si on les adore aussi… Dans cette recette simple et facile, je vous propose une base de clafoutis que vous pouvez utiliser pour d’autres fruits. Et pour cette saison les poires sont encore sur nos étales alors on en profite! Avec quelques œufs et un peu de crème, le tour est joué…

Ingrédients de la recette du Clafoutis :

Pour un clafoutis pour 6 personnes, il vous faut:

• 4/6 poires William bien mûres
• 100 gr de sucre
• 4 cuillères à soupe de farine
• 4 oeufs
• 120 ml de crème liquide
• sucre glace
• (sur les photographies la recette a été réalisée pour 3 personnes)

Préparation de la recette du Clafoutis :

Préchauffez votre four à 180°C.

Pour les poires, vous pouvez les présenter de plusieurs manières: en cubes, en tranches ou par demi-poires, si vous souhaitez faire la même présentation que moi, vous devez couper les poires en 2 et vider le coeur de la poire ( pépins et menbranes dures) à l’aide d’un couteau ou d’une cuillère parisienne.

Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre, la farine et la crème.

• 

Préparer un plat à gratin, beurrer un peu le plat, déposer vos fruits à votre convenance, et repartir la crème.

Mettre au four, 30-40 minutes à 180°C. surveiller la cuisson. La crème doit être bien prise et dorée.

Laisser refroidir, ajouter un peu de sucre glace, et détailler en part!

Vous pouvez servir avec un peu de chocolat fondu, ou une crème chantilly à la vanille.

Bon appétit.

Photographe culinaire et passionnée de cuisine je vous propose chaque semaine de nouvelles photographies et de nouvelles recettes, Suivez moi sur instagram @petitsplats_et_tralala

Cathy.

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