Ingrédients: Gratin de porc au chou vert 1/2 chou vert frais lisse 1 oignon jaune 6 fines tranches de lard 100 gr d’échine de porc en petit cube 200 gr de farce à saucisse pur porc (voir votre boucher) 4 tranches de pain 1 oeuf 15 cl de lait tiède 15 cl de vin blanc […]
Ingrédients: Tartines aux figues roties, jambon de Parme, Burrata: Pour 4 personnes (entrées), il vous faut: 1 Burrata 4 tranches de jambon de Parme 4 figues violettes 4 tranches de pain aux figues ou de campagne 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 3 cuillères à soupe de miel de fleu beurre salade de votre […]
Ingrédients des Mini-tartelettes basilic moutarde et tomates cerises : Pour la pâte brisée au basilic: 250 gr de farine fluide, 1 jaune d’oeuf, 2 cuillères à soupe de basilic frais finement ciselé, ou basilic déshydraté, 125 gr de beurre froid en morceaux, une pincée de sel, 1 cuillère à soupe d’eau ou plus si nécessaire. […]
Le Dos de cabillaud est le poisson préféré des français, facile à cuisiner et présentant pas ou peu d’arrête, il est parfait pour se faire plaisir sans contrainte. Alors on aime le cuisiner et lui offrir des saveurs exquises. Le pamplemousse est un agrume que j’aime beaucoup.. et il permet de belles associations avec les […]